Папоротник

Папоротники, обзор о видах

Папоротники представляют собой древнюю группу растений, история возникновения и развития которых значительно превышает время существования на нашей планете цветковых растений.

Расцвет папоротников давно миновал.

В Палеозойскую и Мезозойскую эры, сотни миллионов лет назад, многие из папоротников были большими деревьями, спрессованная древесина которых послужила позже основой для образования каменного угля.

Папоротник. © muffinn

Общие ботанические особенности папоротников

Строение папоротников весьма своеобразно и мало чем напоминает строение цветковых растений. Вопреки досужему мнению, они никогда не цветут, размножаясь в природе с помощью спор.

Последние обычно расположены на нижней стороне листа в виде специальных прикрытых пленками скоплений — сорусов. Из упавшей на землю споры вырастает маленькая листовая пластинка, которая начинает производить половые клетки.

Из сказанного ясно, что размножение папоротников с помощью спор — дело непростое, и практикуется оно редко.

У папоротников нет настоящих листьев, характерных для цветковых растений. Правильнее их называть вайями, или листовыми пластинками, хотя в популярной литературе нередко слово «листья» употребляется применительно к папоротникам. Благодаря своему необычному виду папоротники способны украсить альпийскую горку, придать ей декоративный и даже несколько таинственный вид.

Папоротник. © Julien GONG Min

Температура

Папоротникам нужна умеренная температура, ночью предпочитают прохладу, но резких понижений следует избегать. Наиболее подходящая температура около 15-20°С, большинство папоротников не выносит температуры ниже +10°С и страдает, если она превышает +22°С.

Освещение

Вопреки установившемуся мнению, не все папоротники относятся к тенелюбивым растениям, многие из них родом из тропических лесов, где они росли в пятнах яркого солнечного света. Им подходит яркий, но рассеянный свет, как у восточного или северного окна.

Полив

Земляной ком никогда не должен пересыхать, но в то же время переувлажнение папоротника грозит загниванием корней. Зимой полив ограничивают.

Влажность воздуха

Почти все папоротники требуют высокой влажности воздуха. Следует регулярно опрыскивать листья.

Пересадка

Весной, если корни заполняют горшок; большинство молодых папоротников может нуждаться в ежегодной пересадке.

Размножение

Самый простой способ – делением растения (если оно образует отростки) на 2-3 части ранней весной при пересадке.

Некоторые папоротники дают начало новым растениям на концах наземных укореняющихся побегов-столонов (например, нефролепис возвышенный) или на концах вай (костенец луковиценосный).

Возможный, но более трудный способ – проращивание спор, образующихся в спорангиях на нижней части взрослой листовой пластинки.

Виды папоротников

Внешний вид папоротников легко узнаваем, поэтому часто их называют одинаково — «папоротники», не подозревая, что это самая большая группа споровых растений: около 300 родов и более 10 000 видов папоротников.

1. Папоротник Многорядник (Polystichum)

Одни из красивейших папоротников. Род папоротников семейства Щитовниковые (Dryopteridaceae). Используется для высадки в альпинариях, декорирования тенистых мест под пологом деревьев. Декоративные вайи могут быть использованы в аранжировках. Произрастают во влажных, хвойно-широколиственных лесах по склонам берегов рек и оврагов.

Многорядник щетинистый. © Megan Hansen

Уход и содержание

Полив: период покоя – умеренно; период активного роста – обильно.

Освещение: рассеянный свет.

Температура: период покоя – 13-16 °С; период активного роста: 16-24 °С.

Влажность: высокая.

Пересадка: по необходимости весной.

Размножение: делением куста.

Почва: смесь из дерновой и листовой земли, песка в соотношении 1:2:1.

Подкормка: весной и летом 1 раз в неделю минеральными и органическими удобрениями, в период покоя без подкормки.

Вредители, болезни, проблемы: белокрылка, ногохвостка, трипc, щитовка, тля, гниль корней; листья желтеют, засыхают и опадают, коричневые кончики листьев.

2. Папоротник Даваллия (Davallia)

Даваллия — род многолетних быстрорастущих, экзотических на вид папоротников семейства Даваллиевые (Davalliaceae). Естественная область распространения находится преимущественно в тропической Азии, встречается в Китае, Японии, Полинезии и на острове Ява, на Канарских островах.

Даваллия. © Forest and Kim Starr

Некоторые виды широко распространены в культуре, культивируются в закрытом грунте, обычно в оранжереях, часто как ампельные растения.

https://www.youtube.com/watch?v=7uD4TtJzr8A

Народное название этого папоротника «заячьи лапки», или «оленья нога», которыми обычно называют самый популярный в декоративном цветоводстве вид — Даваллия канарская.

3. Папоротник Нефролепис (Nephrolepis)

Нефролепис — род папоротников семейства Ломариопсисовые, но в некоторых классификациях включается в семейство Даваллиевые.

Название рода образовано от греческих слов nephros — «почка» и lepis — «чешуя», по форме покрывальца. Около 30 видов травянистых многолетних растений, распространённых по всему земному шару.

Некоторые виды используют как горшечную культуру, а также как ампельные растения.

Нефролепис возвышенный. © Serres Fortier

4. Папоротник Костенец (Asplenium)

Костенец, асплений, асплениум — род папоротников семейства Костенцовые (Aspleniales). По разным данным, существуют от 30 до 700 видов, распространённых по всему миру, главным образом в тропиках.

Костенец гнездовой. © Forest and Kim Starr

5. Папоротник Пеллея (Pellaea)

Пеллея — род папоротников подсемейства Краекучниковые (Cheilanthoideae) семейства Птерисовые (Pteridaceae). Распространены на юго-западе США, в Южной Америке, Центральной и Южной Африки, Австралии и Новой Зеландии.

Пеллея круглолистная. © welovetogarden

6. Папоротник Платицериум «Олений рог» (Platycerium)

Платицериум, или «Олений рог», или Плоскорог — род папоротников семейства Многоножковые (Polypodiaceae), насчитывает около 17—18 видов, распространённых в тропических лесах Старого Света. Многие представители рода популярны в комнатном и оранжерейном цветоводстве, а также широко представлены в ботанических садах.

Платицериум лосерогий. © Herb Neufeld

7. Папоротник Птерис (Pteris)

Птерис — род около 280 видов папоротников семейства Птерисовые (Pteridaceae). Распространены в тропических и субтропических регионах.

Птерис мечевидный. © Forest and Kim Starr

8. Папоротник Циртомиум (Cyrtomium)

Циртомиум – папоротник семейства Щитовниковых (Dryopteridaceae) . В природе встречается в Азии, Океании и Южной Америке. Известны 15-20 видов.

Циртомиум форчуна. © goldenhillplants

9. Папоротник Многоножка (Polypodium)

Многоножка — род папоротников семейства Многоножковые (Polypodiaceae), включает, по разным оценкам, 75—100 видов.

Многоножка обыкновенная, или Сладкий папоротник (Polypodium vulgare) населяет лесную зону, горнолесной, субальпийский и горнотундровый пояса умеренной части северного полушария и в ряде мест умеренного пояса южного полушария. Встречается в расщелинах скал и на камнях, часто замшелых.

Редок. Единственный папоротник-эпифит, растущий в климате Средней России. Эпифиты — это растения, живущие не на земле, а на деревьях (на юге), на каменных стенах домов, особенно во влажных районах, таких, как острова Балтийского моря, остров Валаам и т.п. Растение зимостойкое.

Многоножка обыкновенная. © Megan Hansen

Низкорослый вечнозеленый папоротник с кожистыми, пальчато-сложными листьями до 20 см длиной. Корневище ползучее, покрыто золотисто-коричневыми чешуйками, имеет сладковатый вкус, благодаря которому получило народное название “сладкий корень”.

Сорусы расположены в два ряда вдоль центральной жилки, первоначально они золотистые, позднее темнеют. Споры созревают в первой половине лета. Растение оригинальное, но достаточно капризное. Может быть рекомендовано для выращивания лишь вблизи водоемов, в защищенном от холодных ветров месте, в полутени. Размножается легко — отрезками корневищ. Пересаженное весной (в мае), быстро укореняется.

Источник: https://www.botanichka.ru/article/paporotnik-obzor-o-vidax/

Растение Папоротник: фото, виды, выращивание, посадка и уход в домашних условиях

Папоротники, разно­образные по форме и размерам, с инте­ресной графикой листьев, служат фоном для цветущих растений.

Они оживляют мрачные, лишенные солнца дорожки, создают оазисы жизни в трещинах стен и служат великолепным до­полнением к водным расте­ниям, посаженным у прудов.

Многие папоротники — заме­чательные контейнерные растения, которые можно выращивать в подвесных корзинках и горшках.

Папоротник

Лесные папоротники луч­ше всего растут в почве, бога­той листовым перегноем, в  тенистом влажном месте.

https://www.youtube.com/watch?v=fxM3F_Rj7GE

Идеально высадить их под пологом деревьев и кустарни­ков. Большинство наземных папоротников предпочитает кислую или нейтральную почву, однако некоторые пе­реносят известковую почву. Тропические эпифитные па­поротники растут на деревь­ях, скалах и стенах, извлекая питательные вещества из гниющей растительности, ко­торая собирается в трещинах.

Папоротники могут быть вечнозелеными или листо­падными. Листья папоротни­ков принято называть вайями. Вайи появляются весной в форме закрученных ули­ток, и, в отличие от листьев остальных растений, растут в основном на верхушках корневищ.

Вайи могут быть тре­угольными, как у Gymno-carpium (Голокучник); лан­цетными, как у Matteuccia struthiopteris (Страусово перо); простыми и ремневидными, как у Asplenium scobpendrium (Костенец сколопендровый), или похожи­ми на оленьи рога, как у Platycerium bifurcatum (Платицериум). Степень рассеченности ваий варьи­рует. Так, у Dryopteris filix-mas (Щитовник мужской) вайи однажды перистые (их часто называют просто пе­ристыми). Если первичные доли ваий делятся далее, их называют дважды или трижды перистыми.

Вайи большинства папо­ротников отрастают от кор­невищ. Корневища покры­ты грубыми волокнами или чешуйками, черного, корич­невого или серебристо-бело­го цвета. Корневища у боль­шинства папоротников рас­тут как над, так и под землей и могут распространяться на значительные расстояния.

Например, у Matteuccia struthiopteris (Страусовое перо) оно образует длинные подземные столоны, от ко­торых отрастают дочерние розетки ваий на некотором расстоянии от материнской розетки.

В тропиках растут и древовидные папоротни­ки с толстыми прямыми стволами, например Dicksonia Antarctica (Диксония ан­тарктическая).

Папоротники не дают цветков или семян. Вместо этого на нижней поверхнос­ти ваий образуются кро­шечные споры, которые в благоприятных условиях прорастают.

Некоторые папоротники, к которым относится Asplenium bulbiferum (Косте­нец бульбоносный), размножаются не только спора­ми, но также при помощи маленьких бульбочек, кото­рые образуются на вайях.

Adiantum (Adiantaceae)

Эти растения отличаются особо нежными вайями с черно-коричневыми череш­ками. Родина большинства из них — тропики и субтро­пики С. и Ю. Америки.

Нежные Вайи

A. pedatum (А. стоповид­ный)

Этот зимостойкий вид происходит с Дальнего Вос­тока России. Вайи прямые, отмирающие на зиму, дваж­ды перистые, салатово-зеленые. Этот папоротник вели­колепно выглядит в бор­дюрах вдоль тенистых дорожек или в сочетании с другими папоротниками.

Выносит полное или час­тичное затенение. Грунт вокруг растений мульчи­руйте листовым перегноем. Растения довольно быстро развиваются из спор (хотя в средней полосе России они образуются не всегда). Обычно размножают деле­нием куста.

Высота и диа­метр растения — 30х30 см.

Зимостойкий вид

Asplenium (Aspleniaceae)

Род включает наземные и эпифитные папоротники. Они распространены по все­му миру и встречаются в различных местообитаниях.

A. scobpendrium (син. Phyllitis scobpendrium) (К. сколопендровый, Филлитис сколопендровый, Олений язык)

Этот вечнозеленый, сравнительно зимостойкий папоротник имеет простые зеленые ремневидные вайи с длинными спороносными полосками снизу. Молодые, сильно закрученные вайи на­поминают маленьких зеле­ных кобр, поднимающихся из центра розетки весной, когда старые вайи распласта­ны по земле. В природе рас­тет в Краснодарском крае.

Зимостойкость зависит от выращиваемой формы (сор­та). Некоторые из них зиму­ют без укрытия в средней по­лосе России. Но попадаются и слабозимостойкие формы. Лучше всего растет в темной, плодородной, хорошо дрени­рованной почве. Вид сравни­тельно засухоустойчив, хотя в природе растет вдоль ручь­ев.

Размножают спорами или делением куста (если образо­валось несколько розеток). Высота и диаметр растения -55х35 см.

Простые зеленые ремневидные вайи

Trichomanes (А. волосо­видный)

Вайи вечнозеле­ные, перистые, линейные, ярко-зеленые, с блестящими черными черешками. Этот зимостойкий и засухоустой­чивый папоротник часто растет на освещенных солн­цем каменистых осыпях.

Он пышно разрастается на поч­ве, богатой известью, но приспособлен к влажным условиям. Папоротник зимостоек в средней полосе России, хотя из-за малых размеров особенно требова­телен к уходу. Размножается спорами.

Высота и диаметр растения — 25х20 см.

https://www.youtube.com/watch?v=NC0ggAuHiSE

Вайи вечнозеле­ные

Athyrium (Woodsiaceae)

Эти листопадные наземные папоротники любят влагу, зимостойкие, встречаются в умеренных и тропических лесах. Они легко разраста­ются, но не переносят сухих условий.

A. filix-femina (К. женский)

Этот абсолютно зимостой­кий папоротник широко рас­пространен в российских ле­сах. Вайи светло-зеленые, ланцетные, дважды или трижды перистые. На зиму вайи отмирают, в центре ро­зетки остается покрытая чешуями верхушка корневища.

Этот папоротник очень плас­тичен и адаптируется к раз­ным условиям освещения и увлажнения. Лучше всего растет на кислой почве, но пе­реносит небольшое содержа­ние извести. Получены инте­ресные формы, отличающие­ся степенью рассеченности ваий и высотой.

Размно­жается спорами, а формы -делением куста. Высота и диа­метр растения — 50х30 см.

https://www.youtube.com/watch?v=NC0ggAuHiSE

Вайи светло-зеленые

Niponicum var. pictum (К. японский пестрый)

Этот папоротник образует дважды или трижды перистые вайи удивительной расцветки: листовые пластинки с серебристым рисунком на бордовом фоне, а черешки фиолетовые. Предпочитает влажную плодородную почву и защищенное от заморозков место. В средней полосе России достаточно зимостоек. Размножается спорами или делением. Высота и диаметр растения -30х30 см.

Листовые пластинки с серебристым рисунком

Blechnum (Blechnaceae)

Кожистые, однажды перис­тые или глубоколопастные вайи, напоминающие лест­ницу, — отличительный признак этих главным образом вечнозеленых, любящих кис­лую почву папоротников из влажных умеренных и тро­пических областей.

Spicant (Д. колосистая)

Спороносные вайи линейные или ланцетные, пряморастущие, в аккуратных розетках, темно-зеленые, до 30 см длиной. Стерильные вайи блестящие, глубоколопастные, рыхло расположенные, до 20 см длиной.

Этот вид нетрудно вырас­тить, особенно во влажной, кислой почве. В средней по­лосе России зимой требует укрытия еловым лапником, зимует под снегом, если температура не опускается ниже -25°С.

Высота и диаметр растения — 30х30 см.

Спороносные вайи

Cyrtomium (Dryopteridaceae)

Эти папоротники с прямо­стоячими жесткими вайями отличаются великолепной формой. Они происходят из Китая и Японии.

С. fortunei (Ц. Форчуна)

Вайи темно-зеленые, перистые, с овальными или широко­ланцетными сегментами, вечнозеленые. Этот папоротник, в природе растущий в лесах, предпочи­тает влажную почву в укры­том, частично или полно­стью затененном месте. В средней полосе России вы­ращивают в комнатах, но на лето его желательно выно­сить в сад. Высота и диаметр растения — 60х30 см.

https://www.youtube.com/watch?v=NC0ggAuHiSE

Вайи темно-зеленые, перистые

Dryopteris (Dryopteridaceae)

Эти неприхотливые папорот­ники из умеренных областей Северного полушария растут в лесах, на болотах, вблизи рек и озер.

Affinis (Щ. родствен­ный)

Весной молодые золо­тистые улитки разворачива­ются, образуя темно-зеленые ланцетные дважды перис­тые вайи с золотистыми че­шуйками на черешках. Этот полувечнозеленый европей­ский папоротник любит тень.

Высаживать на солнце нежелательно, поскольку тогда отрастание ваий начи­нается рано, и они попадают под заморозки. В средней полосе России хо­рошо зимует. Размножается спорами или делением куста.

Высота и диаметр растения -1х0,4 м.

Полувечнозеленый европей­ский папоротник

D. erythrosora (Щ. красно-сорусовый)

Вечнозеленый папоротник с аккуратной ро­зеткой блестящих треуголь­ных дважды или трижды пе­ристых ваий. Розовые или красные в молодом возрасте, вайи позднее становятся медными и затем — при со­зревании сорусов — темно-зе­леными.

Это компактное растение будет хорошо вы­глядеть на переднем плане тенистых бордюров. Пред­почитает влажную, богатую перегноем почву и частич­ное затенение. Вайи стано­вятся желтоватыми, если по­лучают слишком много све­та. В средней полосе на зиму требует профилактического укрытия лапником.

Размно­жается спорами или делени­ем куста. Высота и диаметр растения -40х30 см.

Розовые или красные в молодом возрасте, вайи позднее становятся медными

D. filix-mas (Щ. мужской)

Этот зимостойкий папорот­ник, происходящий из лесов России, пышно разрастается в тени, но переносит и яркое солнце. По внешнему виду он похож на D. affinis, но имеет меньше чешуй на череш­ках ваий. Зимует без укры­тия. Размножается спорами или путем деления. Высота и диаметр растения — 1х0,4 м.

Размножается спорами

Страусник, Matteuccia (Woodsiaceae)

Родина этих красивых вла­голюбивых папоротников -листопадные леса С. Амери­ки, В. Азии и Европы. Они хорошо растут рядом с пру­дами и в сырых лесах.

М. struthiopteris (С. обык­новенный, Страусово перо)

Этот элегантный листопад­ный папоротник имеет лан­цетные перистые вайи и по форме  напоминает гигантский волан для игры в бад­минтон. Вайи насыщенного зеленого цвета могут дости­гать до5 м в длину. Они распо­лагаются вокруг светло-зеле­ных спороносных ваий дли­ной 50 см.

Спороносные вайи становятся коричневыми в конце лета и сохраняются до следующего сезона, что служит великолепным укра­шением растения. Пышно разрастается при частичном или полном затенении на влажной плодородной почве. Новые розетки образуются из подземных столонов. Склонен к разрастанию. Рас­пространен в лесах средней полосы России. Зимостой­кость абсолютная.

Размножа­ется пересадкой дочерних ро­зеток. Высота и диаметр pacтения-1,5х1 м.

Элегантный листопад­ный папоротник

Onociea (Woodsiaceae)

Эти пышные листопадные папоротники встречаются во влажных местах на Даль­нем Востоке России и в С. Америке. Оноклея склонна к обильному разрастанию.

О. sensibilts (О. чувстви­тельная)

Этот привлекатель­ный, любящий высокую влажность папоротник обра­зует треугольные розово-бронзовые прямые вайи, ко­торые позднее становятся зелеными и поникают.

Вайи одиночные, перистые, в теп­лом климате вырастают до 1 мв длину и отмирают с пер­выми заморозками. Споро­носные вайи образуются ред­ко. Они дважды перистые, до 60 см, темно-коричневые, долго сохраняющиеся на рас­тении.

В средней полосе зиму­ет без укрытия. Размножается делением корневища. Высота и диаметр растения — 60х60 см.

https://www.youtube.com/watch?v=NC0ggAuHiSE

Вайи одиночные

Osmunda (Osmundaceae)

Эти крупные, производящие сильное впечатление листо­падные папоротники имеют прямостоячие вайи. Они рас­тут по всему миру, за исклю­чением Австралии. В России без укрытия можно выращи­вать четыре вида: О. chinna-tоtеа (О. коричная), О. japonica (О. японская), О. claytoniana (О. Клейтона) и О. regalis (О. королевская).

О. regalis (О. королев­ская)

Прямостоячие лан­цетные дважды перистые вайи этого величественного  папоротника при появле­нии имеют коричневую ок­раску, затем становятся зе­леными, а осенью окраши­ваются в желтоватый цвет. У взрослых растений в июне образуются характерные прямые ржаво-коричневые спороносные вайи.

Растение пышно разрастается на влажной почве в тени. Этот вид особенно подходит для мест у воды. Весной, до на­чала роста новых ваий, по­лезно мульчирование поч­вы хорошо перегнившим навозом. Дико растет на за­болоченных местах в Абхазии и Грузии. В сред­ней полосе России зимует без укрытия. Относительно засухоустойчива.

Размножается делением кус­та. Высота и диаметр расте­ния -1,5х1 м.

Прямостоячие лан­цетные дважды перистые вайи

Phegopteris (Thelypteridaceae)

Эти листопадные наземные папоротники из сырых ле­сов Северного полушария и С.-В. Азии имеют раскидистые вайи, что делает их великолепными почвопокровными растениями.

Листопадные наземные папоротники

P. connectilis (син. Thelypteris phegopteris) (Ф. связываю­щий)

Этот изящный папо­ротник имеет треугольные перистые вайи цвета зелено­го лайма до 30 см длиной. Появляющиеся молодые, скрученные в улитку вайи яркого желтовато-зеленого цвета.

Это растение очень зимостойкое и хорошо пере­носит прямые солнечные лучи. В России распространен даже за Полярным кругом, поэтому зимостойкость особенно высокая. Размно­жается спорами или делени­ем куста.

Высота и диаметр растения -30х30 см (5 лет).

Изящный папо­ротник

Многоножковые (Polypodiaceae)

Эти широко разрастающие­ся, засухоустойчивые и лег­ко приспосабливающиеся к разным условиям папоротники дико растут во многих регионах России. Наибольшее разнообразие видов приходится на тропические области Америки.

Засухоустойчивые и приспосабливающиеся к разным условиям папоротники

P. interjectum (П. промежу­точный)

Этот зимостойкий вечнозеленый папоротник, переносящий открытое сол­нце, — великолепное почвопокровное растение. Он име­ет темно-зеленые ланцетные глубоколопастные вайи и разрастается, образуя ков­ры, при помощи подземных корневищ. Предпочитает щелочную почву, хотя пере­носит и другие типы почв. Размножается спорами и делением. Высота и диамегр растения — 40х60 см (5 лет).

Зимостойкий вечнозеленый папоротник

P. vulgare (П. обыкновен­ный)

Этот зимостойкий папоротник пышно разраста­ется на кислых почвах и хоро­шо растет на скалах и де­ревьях. Зимует в средней по­лосе России. По внешнему виду он похож на P. inter­jectum, но имеет более узкие вайи. Высота и диаметр расте­ния — 40х60 см (5 лет).

P. vulgare

Щитовниковые (Dryopteridaceae)

Эти папоротники образуют красивые вайи с золотисты­ми чешуйками. Они пред­почитают кислые почвы и хорошо растут в разнооб­разных местообитаниях.

P. aculeatum (П. шипова­тый)

Этот вечнозеленый па­поротник образует элегант­ную розетку ланцетных перистых или дважды перис­тых блестящих темно-зеле­ных кожистых ваий.

Расте­нию требуется открытая влажная почва в частично или полностью затененном месте. Корневище короткое и толстое, покрыто крупны­ми коричневыми чешуями. В средней полосе зимует в ук­рытом от холодных ветров месте.

Размножается путем деления или спорами. Высота и диаметр растения — 50х30 см.

Источник: http://ladyflora.ru/rasteniya/paporotnik.html

Папоротник – описание с фото растения; его свойства (польза и вред); использование в кулинарии; лечение папоротником (с противопоказаниями)

Папоротник – травянистое растение, представитель семейства Осмундовых. Его родиной ученые считают Северный Китай, Корею, Дальний Восток. Встречается папоротник в лесах России, Украины, Финляндии, Средней Азии, Мексики.

Растение представляет собой зеленый стебель с перисто-рассеченными листьями (см. фото). Папоротник считается одним из самых древних растений на планете, возникшим в девонский период.

Спрессованная древесина папоротника, по версии ученых, стала материалом для угля.

Для того, чтобы понять, что собой представляет это растение, необходимо проследить этапы его развития: стебель папоротника растет под землей, весной начинают формироваться молодые листья под названием вайи, затем листья подрастают и больше всего напоминают огромную улитку, листья разворачиваются и становятся похожими на крючок. Папоротник не цветет, а размножается при помощи спор.

Свое научное название Pteridium aguillinum (папоротник орляк) растение получило благодаря сходству с крылом огромной птицы (с греческого языка preton переводиться как «крыло», aqulia означает «орел»).

С папоротником связано много интересных легенд. Люди очень насторожено относились к этому растению, поскольку выглядело оно очень загадочно. Наши предки не понимали, как размножается это растение, если оно никогда не цветет. Цветение папоротника люди ждали как особого праздника.

Согласно известному поверью, человек, который найдет цветок этого растения на праздник Ивана Купала, сумеет несказанно разбогатеть, так как в эту ночь раскрывается сама земля и показывает скрытые богатства.

На Руси верили, что это растение открывает любые замки и что перед папоротником не скроешь ни одну тайну. Согласно древней легенде, папоротник появился благодаря богине любви Венере, якобы она обронила свой прекрасный волос, и из него выросло это удивительное растение.

Другая легенда гласит, что девушка упала с утеса, и на том месте возник источник, а ее волосы стали растением, похожим на крыло птицы.

Полезные свойства

Полезные свойства папоротника обусловлены его ценным химическим составом. Растение богато алколоидами, крахмалом, эфирными маслами, флавоноидами, дубильными веществами. Побеги папоротника содержат каротин, токоферол (витамин Е), рибофлавин, или витамин В2. Наличие алкалоидов делает растение прекрасным обезболивающим средством.

Папоротник содержит большое количество белков, похожих на белок зерновых культур, который легко усваивается и положительно воздействует на организм. При регулярном употреблении растение положительно воздействует на процессы роста.

Папоротник благотворно влияет на работу нервной системы, тонизирует организм. Есть сведенья, что растение помогает выводить радионуклиды из организма человека.

В лекарственных целях используют корневище растения, которое заготавливают в сентябре. Папоротник эффективен при варикозном расширении вен, воспалении седалищного нерва, при судорогах икроножной мышцы. При этих заболеваниях курс лечения составляет 3 недели.

Использование в кулинарии

В кулинарии папоротник использовали еще в древности. В пищевых целях используют всего два вида папоротника – орляк и страусник. Съедобными являются так называемые рахисы, или побеги растения.

А его молодые листья добавляют в салаты, жарят, маринуют, используют вместо приправы. На вкус побеги папоротника напоминают грибы. Благодаря большому наличию белков растение полюбили жители Японии, Кореи, Дальнего Востока.

Калорийность данного продукта составляет 34 кКал на 100 граммов.

Существует два вида приготовления папоротника: варка и консервирование. В любом случае, перед приготовлением растения его побеги нужно предварительно отварить. Не следует пренебрегать этим этапом и жарить свежие рахисы: так вы испортите блюдо, ведь папоротник будет горчить. Листья промывают в подсоленной воде.

Когда вода закипит, через несколько минут ее сливают, растение промывают и снова заливают посоленной водой. Далее папоротник варят до готовности. Побеги не должны ломаться, достаточно довести их до состояния, когда они будут легко сгибаться. Сваренное растение откидывают на дуршлаг и используют согласно кулинарным рецептам.

Популярным вариантом приготовления папоротника является его засолка. Благодаря засолке продукт может храниться длительное время, к тому же вы получаете отличный «полуфабрикат», который очень быстро можно превратить в потрясающе вкусное блюдо.

Растение тщательно моют, затем помещают в стеклянную банку и засыпают солью, папоротник складывают слоями, пересыпая их поваренной солью. Далее емкость с растением придавливают сверху чем-то тяжелым и ставят на 14 дней в прохладное место.

Через две недели необходимо будет слить рассол, а побеги переложить в другую емкость. Причем складывают растение опять же слоями с той разницей, что слой, который был сверху, должен оказаться в самом низу. Папоротник опять заливают рассолом с минимальным содержанием соли 22%.

В таком виде папоротник может храниться в течение нескольких лет.

В продаже есть специально заготовленный папоротник для пищевых целей. Купленный продукт необходимо замочить в чистой воде на несколько часов, чтобы ушла лишняя горечь и соль. На протяжении этого времени воду лучше периодически сливать и заливать растение новой водой.

Спустя два часа папоротник перекладывают в кастрюлю и варят около 15 минут без добавления специй. Параллельно необходимо порезать лук и мясо. Далее мясо и лук следует обжарить на растительном масле. Папоротник после термической обработки режут на маленькие кусочки и обжаривают вместе с остальными ингредиентами.

По окончании приготовления в блюдо добавляют 1 ст. л. соевого соуса. Подают блюдо горячим.

Известный рецепт приготовления этого растения – «папоротник по-корейски». Лук и морковь, нарезанные «соломкой», тушат на оливковом масле до золотистого состояния.

К овощам на сковороду добавляют ростки папоротника и тщательно перемешивают. Полученную массу вновь хорошенько перемешивают и заправляют приправой для приготовления моркови по-корейски.

Далее овощи тушат до готовности на протяжении 15 минут.

Польза растения давно известна народной медицине. Папоротник используют в качестве болеутоляющего средства при болях в суставах, головной боли.

При ревматизме рекомендуется принимать теплые ванны с отваром папоротника. Также отвары растения эффективны при желтухе, болезнях кишечника и селезёнки. Наружно растение применяют при экземе, нарывах, золотухе.

Порошок из корней папоротника снимает застойные явления в кишечнике и селезенке.

Папоротник является знаменитым глистогонным средством. Растение содержит кислоты и производные флороглюцина, которые губительны для кишечных паразитов.

Вещества, которые содержатся в надземной части растения, вызывают паралич мускулатуры паразитов, что приводит к их гибели. При использовании этого растения следует быть осторожным, так как оно очень токсично.

Более безопасно использовать папоротник наружно, он хорошо помогает при гнойных ранах, судорогах, ревматизме.

Отвар корневища папоротника можно приготовить в домашних условиях. Для этого следует 10 граммов измельченного корневища кипятить в течение 10 минут в 200 мл воды. Принимать отвар следует по 1 ч. л. вместе с пчелиным мёдом.

Иногда отвар смешивают с мукой и принимают, разделив «тесто» на 10 частей. Папоротник является сильнодействующим средством, препараты, на основе которого нельзя принимать без врачебных показаний.

После приема растения обязательно ставят клизму и принимают солевое слабительное. Прием других видов слабительного строго запрещен.

Наружно отвар папоротника применяют в качестве ванн или обтираний. Для того, чтобы приготовить ванну с отваром, понадобится 50 граммов корневища на 3 литра воды. Отвар настаивают несколько часов, а затем выливают в прохладную ванну.

Вред папоротника и противопоказания

Вред организму растение может нанести при неконтролируемом употреблении. Применять папоротник лучше под наблюдением фитотерапевта или лечащего врача, поскольку растение ядовито.

Противопоказано применять папоротник беременным женщинам.

Противопоказаниям к его применению также являются лихорадка, анемия, туберкулез, заболевания печени и почек, язва, хронические заболевания.

В случае передозировки больному следует промыть желудок и немедленно обратится за медицинской помощью. 

Источник: http://xcook.info/product/paporotnik.html

Папоротник: полезные свойства. Применение в народной медицине

С глубокой древности многие народы свято верили, что в середине лета, в ночь на Ивана Купалу, папоротник распускает цветок невиданной красоты, которому приписывались чудодейственные свойства.

Описание папоротника

Это травянистое многолетнее растение, высота которого – от 30 до 100 см. У него бурое и толстое корневище с большим количеством придатков, которые напоминают нити. Стебель папоротника находится под землей.

В мае появляются молодые листья (вайи), вначале они очень похожи на улиток, а со временем они разворачиваются и становятся похожими на крючки. Рахис – это черешок листа.

Размножается папоротник спорами, поэтому никаких цветов он не может иметь в принципе.

Свойства папоротника-орляка хорошо известны людям. Все дело в том, что он является одним из наиболее древних растений на Земле. Лист папоротника – чешуйчатый, перисто-сложный. Осенью на них появляются спорангии, из которых чуть позже высыпаются споры.

Папоротник, полезные свойства которого используют народные лекари, произрастает по всему миру. Его можно встретить в северных странах (Норвегия и Финляндия), чувствует он себя прекрасно и в жаркой Мексике или Средней Азии.

Даже в некоторых арктических регионах можно его летом встретить. В России папоротник растет повсеместно: от Кольского полуострова до Сибири.

Чаще всего он встречается в лесах, предпочитая еловые, пихтовые, буковые и смешанные массивы.

Состав

В корне папоротника содержатся крахмал, алкалоиды, орляково-дубильная синильная кислота, эфирные масла, дубильные вещества, флавоноиды, жир. Молодые побеги насыщены витаминами, токоферолом, рибофлавином, каротином, а также никотиновой кислотой.

В папоротнике-орляке содержится белок, который по своему составу и свойствам близок к показателям этого ценного вещества в зерновых культурах. Он легко усваивается человеческим организмом.

Папоротник входит в рацион таежников на Дальнем Востоке и жителей Кореи и Японии.

Употребление его в пищу способствует правильному формированию скелета, нормализует обмен веществ, приводит в норму нервную систему, повышает работоспособность человека, выводит из организма радионуклиды, улучшает работу эндокринной системы.

Некоторые народы мира используют папоротник в кулинарии. Из молодых листьев и побегов готовят салаты, а черешки жарят, отваривают, солят и маринуют на зиму. Они являются отличной приправой к мясу и напоминают по вкусу грибы.

Современные исследователи не перестают удивляться целебными свойствами корня растения: в нем содержится множество уникальных компонентов, которые помогают выводить из организма человека токсины, очищают его. При кожных заболеваниях довольно эффективен папоротник.

Применение препаратов на основе корня дает положительный эффект при лечении долго незаживающих ран, экземы, ревматизма, хронического запора, избавляет от головных болей.

Кроме того, последние исследования показали, что такие препараты улучшают состояние сердечно-сосудистой системы (но при этом при некоторых заболеваниях сердца они противопоказаны, поэтому необходима консультация врача).

Лечебные свойства

В основном препараты на основе папоротника направлены на борьбу с кишечными паразитами. Целебные свойства папоротника в борьбе с этим недугом объясняются его химическим составом. Он содержит вещества, которые парализуют мускулатуру ленточных червей.

Народные лекари применяют водный настой корней папоротника для лечения судорог, ревматизма. Настой при этих заболеваниях применяется наружно.

Заготовка корней

Папоротник в народной медицине чаще всего используется в виде настоев из корней растения. Их собирают в сентябре и октябре. Тщательно очищают от земли, удаляют чешуйчатый лист папоротника и мелкие корешки.

Сушат сырье, как правило, в печах или в помещениях с хорошей вентиляцией. Хранят их в герметично закрытой таре. Храниться сырье может не более одного года.

Корни, которые внутри побурели, для изготовления лекарств использовать нельзя.

Папоротник: рецепты приготовления

Для того чтобы приготовить отвар корней папоротника, необходимо взять 10 г высушенного и хорошо измельченного сырья, залить его стаканом (200 мл) кипятка. Состав кипятят до тех пор, пока объем не уменьшится в два раза. Принимают его с медом по 1 чайной ложке.

Можно замесить его с мукой, разделить полученную массу на 10 равных частей и принимать внутрь. Однако необходимо знать, что схему приема вам может назначить только врач. Самостоятельно принимать такие препараты нельзя.

Это очень сильное средство для борьбы с кишечными паразитами.

Следует помнить о том, что после его приема следует обязательно принять слабительное (солевое) и сделать несколько очистительных клизм. Другое слабительное использовать не рекомендуется, чтобы не вызвать всасывания этого средства в кровь.

Наружное применение

Папоротник, полезные свойства которого весьма многогранны, может быть использован для наружного применения: ванны, обтирания. Возьмите 50 г сухого корня (или 100 г свежего), прокипятите его 2-3 часа в двух литрах воды под закрытой крышкой. Добавьте состав в прохладную ванну (+27-32 градуса).

В России допущена к использованию густая вытяжка из корня папоротника. Она используется при заражении свиным, бычьим или карликовым цепнем. Это препарат быстрого действия, поэтому через 30 минут надо принять слабительное, чтобы вывести паразитов из кишечника.

Для этого же используется народное средство, основой которого является папоротник. Рецепты приготовления снадобий из этого растения простые, но следует строго соблюдать дозировку. Из сухого корня папоротника приготовьте порошок (60 г). Разделите его на 30 частей. Порошок и касторовое масло принимать по схеме:

1 день. В течение дня принимать только жидкую пищу. На ночь принять 2 столовые ложки масла касторового.

2 день. Каждые 2 минуты в течение часа натощак принимают 1 часть порошка, смешанного с 2 мл эфирной настойки корня. Пищу не принимать 6 часов, после этого принять слабительное.

Противопоказания

Помните, что экстракт папоротника – это сильнейший яд, поэтому все препараты на его основе необходимо применять только по назначению и под контролем медиков. Они категорически противопоказаны людям с хроническими заболеваниями печени, при язве двенадцатиперстной кишки и желудка, лихорадке, туберкулезе, малокровии. Кроме того, их нельзя давать детям до 2 лет.

Передозировка может вызвать тошноту, рвоту, судороги, сильную головную боль, резкое снижение артериального давления, головокружение, ослабление сердечной деятельности, угнетение дыхания и даже летальный исход.

Категорически запрещено использование папоротника при беременности. При передозировке необходимо срочно очистить желудок, принять слабительное и незамедлительно обратиться за помощью в медицинское учреждение.

Папоротник, полезные свойства которого могут помочь при довольно серьезных заболеваниях, может быть очень опасен при бесконтрольном приеме и несоблюдении дозировки.

Источник: http://fb.ru/article/199074/paporotnik-poleznyie-svoystva-primenenie-v-narodnoy-meditsine